هذا الكتاب بسم اللّه الرّحمن الرّحيم الحمد للّه ربّ العالمين ، والصلاة والسلام على جميع الأنبياء والمرسلين ، ومن سلك سبلهم ، وسار على منهجهم ، وعمل في دروب العلم إلى يوم الدّين . وبعد : فهذا كتاب أضعه بين يدي الأعزّاء من قارىء وباحث وطبيب ، هو من مؤلفات علم من أبرز أعلام الطب عند العرب : أبي بكر الرازي ، الطبيب العربي ، الذي كان من أهم وأوائل من أبدعوا ، وألّفوا وصنّفوا في الطب العربي ، ودرسوا ودرّسوا وكتبوا باللغة العربية في ظلّ الحضارة العربية الإسلامية ، في مرحلة الإبداع العربي في جميع العلوم ، وذلك في أوج الخلافة العباسية ، بعد مرحلة تميّزت بالنقل والترجمة عن الحضارات الأخرى ؛ كالفارسية ، والإغريقية ، والقبطية وغيرها . أهمية الكتاب : ألّف الرازيّ هذا الكتاب الذي أسماه : « الطبّ الملوكي » لمعالجة الأمراض كلها بالأغذية ، أو دسّ الأدوية التي لا غنى عنها في الأغذية ؛ ليخفى طعمها ، ثم أعاد ذكر الأمراض وما يفيدها وما يضرها أيضا من الأغذية . وهذا الجمع النادر قلّ أن نراه بين المؤلفات حتى في عصرنا الحالي ،